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掌握煎牛排的腌制方法及做法,打造完美美味!
牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.准备材料:将牛排洗干净,切片。
2.用料酒、生抽、白糖、蚝油、淀粉和生抽,混合搅拌。
3.锅里放油烧热,放入牛排,煎至两面金黄。
4.放入切好的土豆,继续煎,留意火力,火大火会糊。
5.最后放入蒜,青椒,再煎,放盐。
6.装入盘中即可。
煎牛排的腌制方法及做法:
1.准备食材:牛排,葱、蒜、青椒,油,料酒,盐,蚝油。
2.牛排洗净,切成小块。
3.切好的牛排放入容器中,加入盐,搅拌均匀,腌制半个小时。
4.锅中倒入油,加热至5成热,放入牛排煎至两面金黄。
5.把腌制好的牛排放在盘子中,倒入料酒,加入搅拌均匀,腌制半个小时。
6.在锅中倒入适量的油,加热至6成热,放入蒜末爆香。
7.把腌制好的牛排放入锅中,煎至两面金黄,即可出锅。
牛排的做法:
1.牛肉,土豆,葱,姜,蒜,盐,生抽,淀粉,料酒,水,油。
2.将土豆切成块,放入开水中,焯水,捞出备用。
3.锅中油热后,放入葱姜蒜,炒香。
4.放入牛肉块,煸炒至牛肉变色。
5.加入适量的料酒,生抽,水,炖煮十分钟。
6.放入土豆块,继续炖煮。
7.炖至土豆变软,加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
