掌握炸薯片的正确方法，享受酥脆美味的自制薯片！

一、原料

土豆淀粉、植物油、盐、面粉、小苏打、白糖、食用碱、水、白芝麻

二、做法

1.把土豆淀粉、植物油、食用碱、水搅拌均匀,调成糊状。

2.把小苏打放到小碗里,加适量的水,把碱化开。

3.把薯片上面沾一层糊,放到一边静置十分钟左右。

4.在锅中倒入油,烧至七成热时,放锅里炸。

5.炸至金黄色捞出,控干油。

6.薯片放到盘子里,倒入适量的油,炸至金黄色捞出,控干油。

7.撒上白芝麻即可。

三、食用价值

土豆的营养价值:

1.土豆中含有很丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2.土豆中含有大量的蛋白质,能促进脾胃的消化功能,对食欲不振、消化不良、腹胀腹泻有一定的食疗作用。

3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,从此有一定的美容、

4.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,从此有一定的美容、

5.土豆同时又是一种碱性蔬菜,从此有一定美容、

二、土豆的功效与作用

土豆是“地下苹果”,营养丰富,含有很丰富的钾元素,能与人体钠盐结合,使之排出体外。