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一、制作步骤
1.把土豆去皮,切成细丝。
2.把生抽,蚝油,醋,少许白糖,少许清水混合。
3.将葱切成葱花,大蒜剁成蒜末。
4.锅中倒入适量油,油热后倒入葱花和蒜末,炒出香味。
5.倒入土豆丝,炒至变色。
6.倒入生抽,蚝油,生抽,少许白糖,翻炒均匀。
7.倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,小火炖20分钟。
8.最后撒上葱花,出锅。
二、制作方法
1.土豆去皮洗净,切成细丝,放锅中蒸熟。
2.锅里倒入少许油,油热后倒入土豆丝,大火翻炒。
3.加入少许白糖,搅拌均匀。
4.加入少许清水,盖上锅盖,大火烧开。
5.加入蒸熟的土豆丝,继续煮,出锅。
三、烹饪小心得
土豆丝可以先蒸一下,炒制的时候不容易粘锅。
四、营养价值
1.土豆中含有大量的淀粉,所以比较适合作为主食来吃,而且土豆富含膳食纤维,可以润肠通便,对于帮到我们减肥瘦身是很有效果的。
2.土豆中还含有大量的维生素C,这种物质可以促进胃液分泌,增强食欲,还可以帮到我们降低胆固醇。
3.土豆中含有大量的维生素B,可以促进我们身体的新陈代谢,而且土豆中含有很丰富的膳食纤维,可以帮到我们预防便秘,帮到我们减肥瘦身。
4.土豆中含有很丰富的蛋白质,对于帮到我们补充蛋白质,也可以起到减肥瘦身的效果。
五、食疗功效
土豆具有抗衰老的功效,能写出地防止心脑血管疾病的发生,还能对血管的弹性,还可以预防动脉硬化的出现,土豆中含有大量的膳食纤维,可以起到降低胆固醇的作用,所以对于高血压、高血脂、高血糖、肥胖等患者是很有好处的。
