掌握技巧，轻松做出美味可口的生咸鸭蛋煮法！

掌握技巧,轻松做出美味可口的生咸鸭蛋煮法!

方法一

1.买回来的新鲜鸭蛋,在室温下养一天,然后取出鸭蛋,用刀小心的在鸭蛋的表面划开,去除鸭蛋的外壳,然后洗净,再用手捏住鸭蛋的头部,把它放到冰箱冷冻室里,冻至冰凉。

2.取出冷冻鸭蛋,剥掉鸭蛋的外壳,用刀切成两半,把鸭蛋里面的蛋黄,室温下放2个小时,取出来,用盐水浸泡一会,这样就可让鸭蛋煮的更加入味。

3.把鸭蛋放入烧开水的锅里,放适量的盐,再放入姜片,转中小火煮,水开后,转小火,煮30分钟,关火。

4.取出鸭蛋,用刀把鸭蛋切成两半,再用刀划开,这样切出来的鸭蛋,个子比较大,方便快速的剥出鸭蛋。

方法二

1.鸭蛋洗净后,倒入开水中,加少许盐,大火煮开后,转小火煮15分钟,关火。

2.取出鸭蛋,切成两半,把鸭蛋放入碗中,放入盐,姜丝,味精,葱花,拌匀,再把切好的葱姜放入鸭蛋,把调好的汁倒入锅中,搅拌均匀。

3.锅中加少许油,烧热后,把鸭蛋倒入锅中,转小火,煎至两面金黄,捞出。

方法三

食材:鸭蛋、盐、料酒、花椒、八角。

做法:

1.鸭蛋洗净,备用。

2.锅内倒入适量的水,放入八角、花椒、葱、料酒煮开。

3.捞出鸭蛋,用凉水冲凉。

4.锅烧热,倒入油,爆香姜片,倒入鸭蛋,翻炒。

5.炒至鸭蛋上色,放入少许盐,加入适量的清水,大火煮开后,转小火煮15分钟。

6.然后放入切好的红椒,再次煮开,关火,放入味精,搅拌均匀即可。

方法四

食材:鸭蛋、大葱、料酒、盐。

1.将鸭蛋洗净,煮熟备用。

2.将葱切段,姜切片,葱切段,待用。