掌握快餐店蒸米饭的小窍门，让你的米饭Q弹香糯！

掌握快餐店蒸米饭的小窍门,让你的米饭Q弹香糯!

食材:大米2杯、水1杯、油1汤匙、红萝卜2根、青椒2个、红椒2个、青蒜2根、盐1/2茶匙、酱油2茶匙、生抽1茶匙、黑胡椒适量、白糖1茶匙

做法:

1、把米淘洗干净,然后放入清水中浸泡至少1小时,这一个步骤最好是让米饭稍微有点膨胀,这样更易蒸熟。红萝卜切块,青蒜斜切成片,红萝卜和青蒜斜切成片,青蒜斜切成片,红萝卜切片,青蒜斜切成段。

3、将所有食材拌匀后放入米饭中,淋上2汤匙生抽,黑胡椒,白糖,撒上一些青蒜,最后撒上一些红辣椒,待蒸锅中的水开后,将米饭移至蒸锅中,蒸15分钟左右,最后将青蒜斜切成段,红萝卜,青蒜斜切成段。

4、最后将青蒜斜切成段,红萝卜片和青蒜片都倒入蒸锅中,蒸20分钟左右,直至蒸熟即可。

小贴士:

1、如果是用白米来蒸,最好是要将米饭蒸熟以后再放,否则米饭会发硬,不容易蒸熟。红萝卜含有很丰富的胡萝卜素,是维生素A的主要食物来源,具有明目养肝、健脾和胃、强筋壮骨的作用。

3、红萝卜含有大量的维生素C和果胶,可促进机体的新陈代谢,增进食欲,帮助消化。

虾仁拌什锦

材料:虾仁100克,香菇50克,胡萝卜30克,笋尖30克,葱段、姜丝、酱油、糖、味精、麻油、醋、盐、香油、胡椒粉各适量。

1、虾仁洗净,切成末;香菇、胡萝卜、笋尖洗净,切成丁;葱切段;姜切末;将胡萝卜、笋尖、香菇丁、葱段、姜末、酱油、糖、味精、麻油、醋、盐、胡椒粉调成调料汁。锅内放油,烧至五成热,放入虾仁炒散,待熟后,放入胡萝卜、笋丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋尖、调料汁,炒匀即可。