掌握制作美味萝卜干的秘方：简单步骤教你如何做萝卜干

掌握制作美味萝卜干的秘方:简单步骤教你如何做萝卜干

白萝卜在冬天是非常受欢迎的一种蔬菜,它的味苦,可以清肺润燥,萝卜具有很好的食疗功效,是大多数人都喜欢吃的一种蔬菜。下面我们就来了解一下白萝卜的制作方法吧!

制作萝卜干的秘方

1.做法一

准备材料:白萝卜、五花肉、八角、花椒、糖、料酒、植物油。

做法:

(1)白萝卜去皮,切成滚刀块,然后用清水冲洗干净,在萝卜中加入适量的五花肉、八角、花椒、糖、料酒腌制10分钟。

(2)锅中加入适量的植物油,等油热后,放入腌好的萝卜条,翻炒一下,炒出水分,再加入适量的水,煮10分钟左右。

(3)煮好的萝卜条取出,放入到高压锅中,加入适量的五花肉,翻炒均匀,再加入适量的香菜即可。

(4)锅中加入适量的植物油,等油热后,放入八角、花椒,炸出香味,然后再放入五花肉,煸炒1分钟左右,放入适量的水,煮5分钟左右。

(5)煮好的萝卜条取出,加入适量的辣椒酱,翻炒均匀,再加入适量的香菜即可。

糖醋萝卜

材料:白萝卜、小葱、白糖、白醋、食用油、盐

(1)将白萝卜洗净,去皮,切成小块,放入沸水中焯一下,捞出。

(2)锅中烧水,加入适量的食用油,放入白萝卜块,煸炒2分钟左右,再加入适量的白糖、白醋、香菜即可。

(3)出锅装盘,撒上香菜即可。

萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼、白萝卜、葱、胡椒粉

(1)鲫鱼宰杀,去鳞和内脏,洗净,在鱼背上划几刀。

(2)白萝卜去皮,切成块状。

(3)起油锅,放葱姜蒜爆香,放鲫鱼煎至两面金黄,倒入热水,转小火慢炖。