掌握正宗手把羊排的烹饪技巧，轻松制作美味佳肴

掌握正宗手把羊排的烹饪技巧,轻松制作美味佳肴。如何去选取优质的羊排,就成为大家关注的焦点。下面介绍一下正宗手把羊排的烹饪技巧,喜欢吃的朋友可了解一下。

做法一

食材:

羊排500克、土豆1个、蕃茄1个、葱姜适量、干辣椒10克、八角2个、香叶2片、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、辣椒适量

步骤:

1.准备食材。

2.土豆和蕃茄切块,葱姜切丝。

3.将羊排切小块,葱姜切段,干辣椒切段。

4.锅中加入适量油,放入葱姜干辣椒炒出香味。

5.放入羊排块,加料酒,生抽翻炒。

6.加入土豆,蕃茄翻炒。

7.加适量水,加盐,糖,鸡精,辣椒调味。

8.大火煮开,转小火炖。

9.炖至汤汁快干,放切好的葱花翻炒几下出锅即可。

做法二

羊排1000克、洋葱1个、蕃茄1个、土豆1个、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、辣椒适量

1.将羊排切小块,葱姜切好,干辣椒切段。

2.锅中加入适量油,放入葱姜干辣椒炒出香味。

3.放入羊排块,加料酒,生抽翻炒。

4.加入土豆,蕃茄翻炒。

5.加入适量水,盐,糖,鸡精,辣椒,大蒜。

6.大火煮开,转小火炖。

7.炖至汤汁快干,放切好的洋葱翻炒。

做法三

材料:羊排、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、老抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉、干淀粉

1、将羊排剁成小块后洗净,放入盆中。

2、加入葱姜,八角,花椒,干辣椒,桂皮,香叶,胡椒粉,白糖,料酒,盐,味精,干淀粉,搅拌均匀。

3、腌制10分钟,待用。