掌握正宗做法，让你的脆黄瓜炒肉更色香味俱佳！

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制作食材

主料:五花肉(500克)黄瓜(150克)

调料:油(50克)盐(5克)味精(1克)酱油(15克)料酒(5克)姜(5克)大葱(5克)白砂糖(5克)

制作工艺

1.将五花肉洗净切成丝,放入碗内加酱油、精盐、味精、料酒、姜末拌匀。黄瓜洗净去瓤,切成丝。

2.将大葱洗净切成丝。

3.锅内加油烧热,加酱油、料酒、姜末炒熟,盛入碗内,加黄瓜丝、精盐拌匀。

4.锅内加油烧热,加黄瓜丝、加味精炒熟即成。

小贴士

1.在腌制猪肉时,加入适量的酱油,能使肉质更加嫩滑。

2.黄瓜,含有大量的维生素和分解糖类的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,特别是黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它对防治动脉硬化有良好的作用。

1.猪肉切丝后加盐、生粉拌匀,腌制半小时。

2.青豆、丝瓜洗净切丝。

3.大葱、姜洗净后切末。

4.锅内加油烧热,加酱油、盛入碗内。

5.锅内加油烧热,下入青豆、丝瓜丝、加味精炒熟即成。

糖醋蒜苔

原料:青蒜2根、香菜1棵、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙。

做法:

1、将青蒜的叶子择去,清洗干净后,在清水中浸泡15分钟。

2、在锅里倒入适量的油,烧热后,放入青蒜翻炒,再加入少量的盐、糖、醋翻炒至熟。

3、然后再放入香菜,翻炒匀即可。

小贴士:

1、酱油可根据自己口味加,但最好在菜快熟的时候放入,以避免味道变淡。

2、吃起来会更加好吃。

西红柿炒蛋

原料:西红柿3个、鸡蛋2个、油少许、盐适量、葱花适量。