掌握最佳配方！如何制作让你欲罢不能的美味蒜蓉虾？

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一、蒜蓉粉丝蒸虾

材料

虾,蒜,姜,粉丝,香油,糖,生抽

做法

1.粉丝泡软,剪短备用。

2.虾洗净,剪开,去虾须,虾枪去虾线,控干水分。

3.蒜拍扁切碎,姜切丝,香菜洗净切碎。

4.将粉丝上屉蒸8分钟左右,粉丝蒸好后,控干水分,倒入虾中。

5.将蒜蓉,姜丝,糖,鸡精,香油拌匀即可。

二、蒜蓉粉丝蒸虾

粉丝,蒜蓉,虾

1.粉丝用温水泡软,剪短备用。

2.虾剪掉须和虾枪,挑去虾线,用少许淀粉抓匀。

3.锅中烧水,放入粉丝,大火蒸8分钟。

4.虾蒸熟后取出,淋上蒜蓉,浇上蒜蓉,撒上葱花即可。

三、蒜蓉粉丝蒸虾的做法

主料:虾500g、粉丝1把、蒜3瓣

调料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、水适量、姜适量

1.将虾洗净,剪去虾须和虾枪,挑去虾线,用少许淀粉抓匀。

2.粉丝用温水泡软剪短备用。

3.将粉丝上屉蒸8分钟左右,粉丝蒸好后控干水分,倒入虾中。

4.锅中烧水,放入蒜蓉,姜丝,鸡精,香油拌匀即可。

四、虾的营养价值

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相对比,所含的人体必需氨基酸量较高,而且虾的消化吸收率高,是优质蛋白质的很好来源,虾肉和鱼肉禽肉相对比,脂肪含量少。

虾和鱼肉禽肉相对比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有很丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。