掌握普通高压锅的使用方法，轻松料理美味佳肴

用高压锅煮粥好吗

高压锅煮粥一般都是建议不要放太多的水,等到锅里的水开了之后再放入,盖上盖子小火慢煮,可以减少食物与高压锅之间的摩擦,等到水烧开后,再改为中小火,一直慢煮到粥熟了,这样煮出来的粥就不会夹生,而且口感也会变得非常的软糯,在使用高压锅煮粥的时候,最好是把它放在水开的时候再放大米,这样可以保证粥煮的时候不至于太烂,煮出来的粥也不会太稠。

高压锅煮粥的步骤

第一步:选择高压锅

正常来说,高压锅煮粥都是选择不锈钢的,因为不锈钢是很稳定的,如果放在燃气炉上,容易出现很大的噪音,影响煮粥的效果,另外,不锈钢材质的高压锅还有大也许会出现传热不均匀的现象,如果不小心就会使粥出现粥溢出来的情况。

第二步:盖上锅盖

如果高压锅盖的小,那就说明了锅里面的粥比较多,所以就要用个大的盖子,盖上锅盖之后,要将它放到最少的地方,这样会让粥有一个良好的气压,这样就可让煮出来的粥更加的好吃,而且在熬粥的时候,还可加入一些青菜,因为青菜可给粥加一些汤,这样就能让粥变得更加的有营养。

第三步:火候

高压锅煮粥要留意,时间控制在半个小时到一个小时之间最好,而且在煮粥的时候要先大火烧开,然后用小火熬煮,在这一个时间段内,不要加一些冷水,不然会直接影响到粥的口感,而且在熬粥的时候,要及时的清理粥里面的沫子,这样煮出来的粥才会更加的好吃。

煮粥用冷水还是热水

一般是在煮粥的时候,最好使用冷水,因为在煮粥的时候,锅内的粥就会开始沸腾,这样煮出来的粥会更加的有营养,而且还不会出现不浓稠的情况。