掌握冬瓜炒虾仁的精湛技巧，教你完美呈现美味佳肴

掌握冬瓜炒虾仁的精湛技巧,教你完美呈现美味佳肴

1、原料:冬瓜、虾仁、食盐、姜、蒜、干辣椒、料酒、食用油。先把冬瓜去皮,洗净,切成丝,待用。然后把虾仁洗净,然后待用。再把姜切片,蒜切成末,干辣椒切成段。锅里倒入适量的油,然后放入姜、蒜、干辣椒,爆出香味,然后把冬瓜倒入锅中,炒制一会,再放入虾仁。

6、最后放入盐、鸡精,再倒入适量的料酒,再倒入少许的生抽,翻炒均匀,然后装盘。

冬瓜炒虾仁的做法小贴士

1、虾仁需要洗净,否则容易变成草虾。最好用油炸,这样做出来的虾仁口感比较好,味道也比较鲜美。冬瓜是一种很常见的蔬菜,它的营养价值很高,在我国的广西和广东、福建等地区都有种植,很多地区的人都将冬瓜叫做土瓜,这是因为它的口感比较好,而且含有很丰富的水分。最好是把冬瓜去皮去瓤,然后切成丝,这样炒出来的冬瓜口感才好,味道也会更加好。最好用大火爆炒,这样做出来的虾仁口感比较好,而且不容易变成草虾。

6、最好是把冬瓜去皮去瓤,然后切成丝,这样炒出来的虾仁口感会比较好,味道也会比较鲜美。

虾仁怎么炒好吃

1、食材:虾仁、葱、姜、料酒、醋、生抽、盐、味精、鸡精。将虾仁清洗干净后切成小块,葱、姜切片备用,将姜切片后放入碗中,放入少许料酒,加入适量的醋、生抽、盐、味精、鸡精搅拌均匀。将切好的虾仁放入碗中,倒入适量的清水,浸泡10分钟左右。将泡好的虾仁放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后,转小火炖煮。大约煮8分钟左右,等到虾仁变白后,加入切好的冬瓜,继续炖煮,直到冬瓜变软后,加入适量的盐和味精调味,再继续炖煮。