挑选完美的泡菜坛子：如何选择适合泡菜的优质坛子？

挑选完美的泡菜坛子:如何选择适合泡菜的优质坛子?泡菜坛子的选择方法和调料有什么?一起来了解一下吧!

1、泡菜坛子:坛子在制菜过程中使用的工具必须干净,泡菜坛子口封密,不要有杂物,坛口必须密封好,使坛口始终保持密封状态。

2、泡菜坛子:坛子是由坛子、缸、盖、缸等构成。坛子的底部使用空心的、盖子或是不使用的盖子都是可以的。

3、泡菜坛子:坛子是我们每个人都能吃的食物,它可有效果的提高我们的食欲,同时亦可提高我们的免疫力。

泡菜坛子的制作方法:

1、选购泡菜坛子的方法和调料

将买来的坛子洗干净晾干,把洗干净的坛子放入晾干的水,用热开水直接冲坛子,水要凉,不能太热,太热容易破坏坛子的密封功能。

2、配菜

菜要准备新鲜的,水分少的,胡萝卜,洋葱,蒜,小米椒,花椒,生抽,盐,食用油。

3、清洗

将新鲜的萝卜洗净后,去皮,切成块,或切成块状,块大小也需要根据自己的口味来决定。

4、腌制

在锅中倒入油,放入葱姜蒜和然后放入花椒,冰糖,翻炒。

5、倒入开水,烧开后,将萝卜块放入锅中,加入盐,生抽,蒜,小米椒,料酒,转小火,烧制15分钟左右。

6、晾干

在晾干后的坛子中倒入开水,将晾干的萝卜块放入坛子中,再倒入生抽,老抽,盐,花椒,再倒入清水,要没过萝卜块,再多一点,盖上盖子,压住萝卜,大约15分钟左右,萝卜和坛子里的水变成褐色,打开盖子,将萝卜块捞出,装入盘中。

7、撒葱花

把烧开的水倒入萝卜坛子中,盖上盖子,大火,15分钟左右,萝卜变软了,用筷子一戳,就能轻松戳透,就可以食用了。