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拍照开吃!轻松学做家常牛肉干儿,美味简单不费劲!好吃又简单!
食材准备
牛肉500克,黄油25克,食盐、生抽、淀粉、黑胡椒、孜然粉、食用油。
做法步骤
1、牛肉洗干净后切成块,用清水浸泡,泡去血水。
2、牛肉块中加入生抽、盐、黑胡椒、孜然粉、食用油,搅拌均匀腌制一会。
3、锅中加入适量的水,倒入腌制好的牛肉块,用大火烧开后,撇去浮沫。
4、煮好的牛肉捞起,沥干水分。
5、平底锅中倒入食用油,放入牛肉块煎。
6、煎至表面金黄后,翻面,煎至表面金黄,煎好后盛出待用。
7、锅中倒入黄油,用小火融化,黄油加热至融化后,加入少许黑胡椒碎。
8、炒出香味后,加入适量的盐和孜然粉,炒出香味后,倒入牛肉块,翻炒。
9、炒匀后,加入适量的生抽、孜然粉,炒匀。
10、倒入少许开水,盖上锅盖,煮至牛肉熟透,加入少许的盐和黑胡椒碎,拌匀。
11、待牛肉煮熟后,倒入孜然粉,翻炒均匀即可。
12、盛入盘中,即可享用。
牛肉的营养价值
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
