扬州炒饭食材大揭秘：传统口味与新潮风味完美融合！

扬州炒饭食材大揭秘:传统口味与新潮风味完美融合!

扬州炒饭,原本就是一道汉族的传统风味,因它有独特的风格,受到大多数人的喜爱。每个地方做出来的炒饭味道各有不一样,其中以扬州炒饭最为知名。

扬州炒饭是江苏省扬州的传统风味,亦是着名的传统特色炒饭。它制作方法简单,味道也很鲜美。除了烹饪米饭外,扬州炒饭还具有很好的温补作用。对于久病、瘦弱、病后的人来说,可以起到补益身体、调和气血、提高免疫力的作用。扬州炒饭,选用一种炒锅,在炒锅中加入油,待油温加热到80度左右时,将准备好的饭倒入锅中,翻炒,直到米粒熟透为止。扬州炒饭以扬州米饭为原料,有着浓浓的扬州米饭香味,且十分的软嫩,吃起来入口即化。扬州炒饭最为常见的材料就是用扬州米饭所制作而成,它不但味道鲜美,而且做法简单,制作方法简单,还十分美味。

传统味道与新潮风味完美融合!

扬州炒饭制作方法一

原料:

大米、鸡蛋、虾仁、火腿肠、洋葱、胡萝卜、盐、油、生抽、胡椒粉、淀粉。

步骤:

1、先把鸡蛋磕在碗里,用筷子搅拌,再将生抽、胡椒粉、淀粉和盐按照1:1的比例调好,把搅拌好的鸡蛋倒入碗里。

2、火腿肠切成丁,用筷子把它们攥攥干,然后倒入装鸡蛋的碗里,再把虾仁切成丝,胡萝卜切成丁。

3、在锅内倒入油,油热后把洋葱、胡萝卜丁、火腿肠丁倒入锅内翻炒,然后倒入调好的蛋液,炒熟后,再倒入米饭,炒匀后,放入盐、生抽、胡椒粉和适量清水,再把炒熟的鸡蛋倒入锅内,待米饭快要熟时,将调好的料倒入锅内,稍微翻炒即可出锅。