扬州炒饭特色：传统美食与独特创意的完美结合

扬州炒饭特色:传统美食与独特创意的完美结合,造就了扬州炒饭的特色与独特创意。扬州炒饭是以扬州炒饭为主材的食物,由蒸米饭、猪肉、红萝卜、黄酱、生抽等原料,根据个人口味加入适量的调味料,具有营养健康、美味爽口、色泽鲜亮、味道鲜美等特点,是扬州炒饭的完美结合。扬州炒饭的特色与独特创意的完美结合,造就了扬州炒饭的特色与独特创意。扬州炒饭的特点是:原料精良、火候恰当、色泽鲜亮、营养健康、颜色鲜亮、颜色鲜亮、味道鲜美。

扬州炒饭的制作工艺:

“扬州炒饭”是扬州的传统特色,扬州炒饭历史悠久,具有历史悠久的传统风味,具有色、香、味、形的特点,并且其制作工艺精细,配料严谨,具有扬州炒饭的特色,营养健康、味道鲜美。

扬州炒饭做法:

原料:米饭300克、鸡蛋1个、猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)50克、火腿肠25克、葱10克、植物油10克、盐3克、酱油10克、味精1克、淀粉(玉米)10克、料酒10克、胡椒粉2克、香油2克。

做法:

1、将鸡蛋打散,搅成蛋糊;将肉、香菇、火腿肠切成米粒大小的丁;葱洗净切成葱花。

2、把肉丁放入碗中,加入蛋糊、淀粉、料酒、葱花、淀粉、香油拌匀成馅。

3、炒锅置旺火上,放植物油烧至六成热,将肉馅挤成直径4厘米的小圆球,放入油锅中炸透,捞出沥油。

4、炒锅留少许底油,放入葱末、火腿肠煸炒,再放入料酒、香油、肉丁,烹入料酒,颠翻几下,淋入鸡蛋液,淋入香油,翻炒均匀即可。

功效:

营养丰富,清热利湿。

吃法:

1、鲜蘑鸡汤

原料:嫩鸡一只,净蘑菇100克,青蒜、大葱、姜、料酒、香油、鸡汤各适量。