手抓饼的食材搭配大揭秘！丰富多样的填料你不容错过

手抓饼的食材搭配大揭秘!丰富多样的填料你不容错过!

第一种:地瓜饼

原料:地瓜粉200g、鸡蛋1个、面粉80g、白糖适量。

做法:地瓜粉倒在盆里,加入白糖、鸡蛋、少许水。用筷子搅拌均匀,水不能太多,把盆放在有水的锅里,开小火,不停搅拌,等到水分蒸发掉,边煮边搅拌。煮到地瓜粉变成面糊,用漏勺把面糊倒出来,凉一会,就可以装盘了。

第二种:花生油地瓜饼

原料:地瓜粉200g、花生油20g、鸡蛋1个、面粉80g、白糖适量。地瓜粉倒入盆里,加入花生油,鸡蛋,面粉,白糖,把凉到的地瓜粉倒入盆里,加少许水,用筷子再加入面粉,搅拌均匀,揉成面团,静置半个小时,再揉成面团,用保鲜膜包起来醒20分钟。

4、醒好的面团,分成小剂子,把每个小剂子擀成饼。

5、再用勺子把饼胚抹上一层油,撒上芝麻,饼胚在芝麻上刷上一层花生油,撒上一层面粉,撒上一层白糖。

6、然后用手压扁,再用勺子压扁,这样就可以防止饼胚粘连。

7、锅烧热,不放油,直接放锅里,小火,两面各煎一分钟,饼的两面煎成金黄色即可。

第三种:红枣糯米糕

原料:红枣10颗、糯米粉80g、白糖80g、澄粉40g、清水180g。将红枣、糯米粉、白糖放入碗中,将油倒入锅中,小火加热至八成,然后将搅拌好的红枣糯米糕倒入锅中,待两面煎至金黄色即可。

第四种:玫瑰香豆沙饼

原料:豆沙馅150g、面粉100g、澄粉20g、白糖40g、玫瑰花6g。将豆沙馅与澄粉混合,再加入澄粉,将面粉和玫瑰花放入盆中,边倒边搅拌,直到面粉混合物搅拌成面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。豆沙馅分成20g一个的小团。

4、将小团搓成圆球。