手把手教您制作香甜软糯的糯米发糕，简单又美味！

手把手教您制作香甜软糯的糯米发糕,简单又美味!

做法一

1.白糖和蔓越莓干混合,加入糯米粉、泡打粉、苏打粉混合均匀。

2.和好的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

3.取出,放面板上,用手把面团擀成0.5cm厚的面皮,切成大小适中的剂子。

4.放上馅料,包成自己喜欢的形状。

5.装入模具,蒸锅烧开,把蒸锅放上,中火,屉上放蒸屉,隔水蒸10分钟,关火后焖2分钟即可。

做法二

1、糯米淘洗干净,放入冷水中浸泡2小时。泡好的糯米,加入白糖、蔓越莓干,拌匀,放入笼屉中,大火蒸25分钟。蒸好的糯米饭,倒扣在案板上,撕碎成豆沙馅。糯米饭倒扣在案板上,倒扣在案板上,用擀面杖擀成约0.5cm厚的面皮。

5、用刀切成小菱形的剂子,按扁。

6、用模具刻出自己喜欢的花型,摆在盘子里,在蒸笼里放入。

7、蒸好的糯米饭,用刀切成大小适中的小剂子,包成自己喜欢的形状,放上豆沙馅。

8、锅中倒入适量的水,大火烧开后,上汽后蒸10分钟即可。

做法三

1、将糯米洗净,浸泡1小时。沥干水分,加入生抽、盐、五香粉、味精、香油、油,搅拌均匀。把糯米放入盆中,加入适量水,调成浆糊。上锅蒸15分钟左右即可。

糯米的功效与作用

1、糯米味甘、性温,有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。糯米具有很好的粘度,所以在吃米饭的时候不会感觉黏黏的,而且吃起来还有清香的感觉。糯米还具有暖胃、补血、健脾、止虚汗之功效,适合脾胃虚寒、体虚自汗、贫血、脾胃虚寒者食用。中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。