家政服务网
手把手教你绝佳手洗面筋的做法
第一步:准备好面筋,主要是揪一块面筋,不要太硬,这样才可以让面筋擀的更加薄,同时也不容易擀碎。
第二步:然后用擀面杖擀成薄薄的面片,切的时候刀口稍微长一点,然后用擀面杖反复擀,这样才不会伤到面筋。
第三步:然后用一把锋利的擀面杖,把面片擀得更薄,这样就可让面筋的擀面杖长时间贴在面片上,可让面筋的韧性更加好。
第四步:然后用刀把面片横竖划拉一下,这样就可以把面筋擀得更薄,同时也可让面筋擀的更薄。
第五步:然后用锋利的擀面杖,从面片的中心开始,在面片的边缘划开,尽可能减少对面片的伤害。
第六步:沿着面片的中间位置,把面片两边都扯开,再擀下去,这样就可以把面筋擀得更薄,而且不容易断。
第七步:面片翻面过来以后,用刀把面片底部都划开,再划成一个大圆圈。
第八步:然后把面片的另一面也划开,两边扯开,这样就能把面筋擀的更薄,而且口感也会更加好。
第九步:然后用擀面杖把面片的另一面也划开,再从中间向两边卷起,这样做的好处是省劲,而且还能让面筋更加有弹性。
第十步:把面卷好以后,用刀切成两段,按照相同的方法再把面片翻过来,这样就能把面筋擀得更薄,而且口感也会更加好。
第十一步:把面片叠好以后,从中间往两边卷起,再把两边往中间卷起来,这样就能把面筋擀得更薄了。
第十二步:把面片从中间向两边卷起,这样就能把面筋擀得更薄了。
第十三步:把面卷好以后,用刀切成段,再竖起来,把两边切成三半,再竖起来,把面筋擀得更薄了。
第十四步:把面片从中间向两边卷起,把两头擀的更薄了。
