手把手教你炒虾的完美步骤，轻松享受美味虾肉的诱惑！

手把手教你炒虾的完美步骤,轻松享受美味虾肉的诱惑!

材料

活虾8只,红椒2个,蒜末1大匙,蒜末1小匙,香菜末1大匙,白糖1/2大匙,酱油1/2大匙,料酒1/2大匙,盐1/2小匙,淀粉1大匙

做法

1、将虾清洗干净,剔除虾须,剁去虾枪,在虾的背部切开一刀,去掉虾脚,然后在虾的身上斜切一刀,留意不要切断,再剁几下,这样就能巩固虾的肉质更嫩。准备好葱、姜、蒜末,料酒,淀粉,食用油,盐,调成汁,备用。

3、锅里放油,开大火,等油温6成热的时候,放入红椒、蒜末炒香,然后放入虾肉,倒入调好的汁,翻炒几下,放少许白糖和盐,翻炒几下,出锅装盘即可。

小诀窍

1、先将虾煮熟,炒的时候不易老。用料比较多,用的是香菜,可多放些。

虾肉炒香菜的做法

1.将锅烧热后,倒入适量油,放入葱、姜,

2.放入虾肉,加少许盐、料酒,炒至虾肉变红,盛出。

3.锅里放油,放入葱、姜,

4.放入虾肉,炒至变色,盛出。

5.锅里放油,放入蒜末,

6.放入红椒、香菜,翻炒均匀,出锅装盘。

5.炒虾肉的时候,放少许料酒,

虾仁的功效与作用

1、增强人体免疫力

虾仁含有很丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,是肾虚阳痿、男性不育症、女性不孕症的食疗佳品。通乳汁

虾仁有通乳汁的功效,如果女性产后乳汁分泌不足,可恰当多吃虾仁,能增加乳汁。

3、缓解神经衰弱

虾仁有镇静作用,常使用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。