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手把手教你完美煮袋装意大利面:简单步骤,美味滋味!
这道叫做“捏面皮”的意大利面做法,教你完美煮袋装意大利面:简单步骤,味道鲜美!
一、捏面皮
制作原料:普通面粉1000克、开水适量、盐适量、糖适量。
制作方法:
1、先取300克面粉倒在容器里,加入热水。把盐和糖倒入面粉里,再把酵母粉倒入面粉里,搅拌成絮状。
3、把面粉揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
4、面团发到两倍大时,在面团的表面划一个小洞。
5、把发酵好的面团搓成粗细均匀的条状,在切成均匀的小段。
6、把小段的面团擀成圆形的面皮。
7、把面皮放在面皮上。
8、把面皮沿着边沿往中间捏,然后捏紧封口。
9、把做好的馅料放在面皮上。
10、把面皮封口捏紧,轻轻一按,馅料就做好了。
11、锅中烧开水,把做好的面皮放进去煮。
12、大约15分钟左右,面皮变透明状就可以了。
二、做包子
1、将干酵母用温水溶化,加入面粉和成面团,待面团发酵至两倍大。将鸡蛋打入碗内,用筷子搅散,放入面粉、酵母粉、盐、糖、少许温水和成面团,待面团发至两倍大时,在面团的表面划个小口,把面团放入盆中,上锅蒸熟即可。
三、做虾皮
原料:虾皮500克、虾米10克、酱油2大匙、白糖、味精少许、盐少许、葱末少许。
做法:
1、虾米用清水浸泡20分钟后沥干水分,然后放入锅内炒香,加入葱末、虾米继续炒至虾米变红。加入酱油、白糖、味精、盐、虾米、葱末,拌匀即可。
四、做葱油饼
原料:面粉500克、酵母5克、泡打粉2克、温水300毫升、白糖15克、小苏打1克、盐1克。
