手把手教你包韭菜鸡蛋饺子，包饺子的全过程详解！

手把手教你包韭菜鸡蛋饺子,包饺子的全过程详解!

【材料】:面粉、韭菜、鸡蛋、色拉油、生抽、盐、白糖、香油。

【做法】:

1.面粉放入盆中,加入少许温水,用筷子搅拌成絮状。

2.将韭菜洗净,切成末,备用。

3.鸡蛋打入碗中,搅散。

4.将葱姜切末,加入少许生抽、盐、香油搅拌均匀。

5.锅内加入少许油,油热后,将鸡蛋倒入锅中,煎至金黄。

6.将韭菜末倒入,调入盐、香油,搅拌均匀即可。

【营养价值】:鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

韭菜性温,味辛,有散瘀、活血、解毒的功效。《本草纲目》中说:“韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳。”

韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物12-28克,钙18-20毫克,磷30-40毫克,铁0.4毫克,维生素A-2微克。

1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。