手把手教你制作锅包肉酱汁调配，让你轻松享受正宗美味！

手把手教你制作锅包肉酱汁调配,让你轻松享受正宗美味!手把手教你制作锅包肉酱汁调配,让你轻松享受正宗美味!

手把手教你做锅包肉酱汁调配

材料:五花肉500克,白糖100克,黄酒50克,大酱30克,清水50克,老抽、生抽各5克,精盐3克,辣椒粉1克,味精1克。

做法:

1.把五花肉剁成肉丁。

2.大酱加入大酱中,放入白糖,味精、黄酒、辣椒粉、精盐、姜末、味精,用筷子搅匀。

3.将肉丁盛入碗中,加入白糖、生抽、黄酒、清水搅匀,让肉丁均匀沾上酱汁。

4.锅包肉腌至入味,将肉丁平铺在锅底,放入辣椒粉、葱丝、香菜末、蒜末,再浇上辣椒油,然后盖上锅盖,放至中火煎熟。

5.锅内放入水烧开,倒入适量的油,放入碗中的葱丝,炸至香味溢出,盛出,浇在炒好的肉丁上即可。

3、油煎肉丁

材料:五花肉200克,鸡蛋1个,葱2根,姜1块,生抽1大匙,白糖1小匙,盐1小匙,料酒1大匙,淀粉1小匙,水适量。

1.五花肉切成2毫米厚的片,葱切葱花,姜切末。

2.鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散,倒入蛋液中。

3.锅烧热,倒入少许油,倒入蛋液,使蛋液凝固成片。

4.煎至定型后,翻面,同样煎至定型,出锅。

5.锅内留少许油,倒入葱花和姜末,爆香后倒入五花肉,加入生抽、白糖、盐、料酒、水,炒至五花肉熟烂,倒入鸡蛋,一起炒匀即可。

三、盐焗土豆

材料:土豆1个,鸡蛋1个,盐焗鸡粉1茶匙,橄榄油1茶匙。

1.土豆去皮,切块,用清水浸泡20分钟。

2.鸡蛋打散,放入土豆块中,加入适量盐焗鸡粉,拌匀。

3.烤箱预热180度,将土豆放入烤箱,烤15分钟,取出撒上少量盐焗鸡粉即可。