手把手教你制作美味辣白菜！掌握现做辣白菜的绝妙做法！

手把手教你制作美味辣白菜!掌握现做辣白菜的绝妙做法!

一、辣白菜的做法

材料

白菜、盐、酱油、鸡精、辣椒油、蒜、白糖

做法

1、白菜切成4厘米长的条。放入开水中焯烫,捞出控水。在开水中加入少许盐、鸡精、酱油、辣椒油、盐。捞出控水后加入大蒜。

5、大火煮开,小火熬煮15分钟左右,即可。

小诀窍

1、白菜中的维生素和其他微量元素,如钙、铁、锌、硒、镁、铜、钼、锰、硒等,是白菜中营养含量最高的。酱油含有很高的盐分,所以少加酱油即可。辣白菜中含有很丰富的维生素C,常吃可提高机体免疫力。此菜不用加鸡精,鲜甜味可代替醋。

营养价值

白菜含有很丰富的维生素C、胡萝卜素及各种矿物质。白菜中的钙、磷、铁含量比大白菜多3倍,维生素B1.B2.C等含量比大白菜多4倍。

1、大白菜含有较多粗纤维,不但可以起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。大白菜性味甘平,有清热除烦,解渴利尿,通利肠胃的功能。可用于辅助治疗小便不利、水肿腹胀、烦渴、消渴、目赤肿痛、胃脘疼痛等病症。大白菜富含维生素C,可防止坏血病,对牙龈出血、贫血、牙龈萎缩、出血、心悸等疾病有辅助治疗作用。白菜中含有很丰富的粗纤维,可以起到润肠,促进排毒的作用。对预防肠癌有良好作用。

5、白菜中的维生素C比大白菜多3倍,维生素B1.B2.C等含量比大白菜多4倍,维生素B3.烟酸等含量比大白菜多3倍。

6、大白菜富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等,具有降低血压、保护心脏的作用。