手把手教你制作美味的干花椒油！步骤简单，味道绝佳！

手把手教你制作美味的干花椒油!步骤简单,味道绝佳!

做法一

制作材料:新鲜花椒100克、优质芝麻油100克、花生油100克、老抽20克、冰糖10克、味精2克、盐3克。

做法:

1.花椒洗净,用热水浸泡30分钟,捞出,沥去水分,倒入不锈钢小盆中,加清水、冰糖、味精、搅拌均匀。

2.取一小碗,倒入花生油,放入老抽、芝麻油、搅拌均匀。

3.锅置火上,放入花生油烧至六成热,倒入花椒,炸成褐色捞出,沥去油,加入清水,搅拌均匀,倒入玻璃盘内,晾凉后加入味精、鸡精,即可。

做法二

1、将花椒和盐放入不锈钢小盆中,倒入开水,没过花椒,将花椒放入,盖上盖子,放一个晚上,然后拿出来,用小牙刷把花椒、盐刷掉。将晾干的花椒放入锅中,开中火,不停的动,用中小火煮15分钟左右,关火,花椒放凉后,把花椒水过滤掉,就可以了。准备好一个不锈钢的勺子,倒入凉开水,待水温下降至不烫手时,把花椒水倒入碗中,浸泡一个晚上,再捞出来就可以了。

4、倒入黄瓜、葱姜、蒜,一起煮,然后放入盐、醋、酱油、香油,搅拌均匀就可以了。

做法三

1、花椒用清水浸泡30分钟,沥水备用。香菜洗净,切成段。将锅中倒入油,大火加热,放入花椒,待油温5成热时,倒入葱姜蒜末,炒出香味。

4、倒入香菜段,翻炒均匀。

5、倒入切好的肉片,翻炒均匀。

6、倒入花椒水,放入食炒匀。

7、倒入黄瓜片,翻炒均匀,再倒入香菜段,炒匀,即可出锅。

做法四

1、准备好食材:黄瓜,香菜,蒜,鸡精,生抽,香油。将黄瓜切丝,香菜切段,蒜切片。将黄瓜用盐水浸泡10分钟,控干水分,然后剁成沫。