手把手教你制作美味可口的腌制泡椒：配方与做法大揭秘！

手把手教你制作美味可口的腌制泡椒:配方与做法大揭秘!

原料:紫皮蒜、酱油、盐、淀粉、花生油、芝麻、白酒。

做法:

1、紫皮蒜和生姜分别洗净,生姜去皮,小米辣切成小段,生姜切成片状,小米辣切成小段。将蒜、食盐、酱油、花生油、香油、白酒、香油、鸡精一起放入器皿中,充分搅拌均匀。取干净的容器,加入适量的盐,搅拌均匀,使每一颗都充分的接触到盐。

4、在容器中倒入适量的油,待油热后放入准备好的蒜、白糖,搅拌均匀。

5、取干净的容器,放入适量的盐,充分搅拌均匀,使每一颗都充分的接触到盐。

6、把拌好的原料倒入干净的容器中,充分的搅拌均匀。

7、在装好容器后,把密封盖扣紧,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制一天,即可食用。

小贴士:

1、这一个配方做出来的酱汁酸甜可口,可以多吃一些,做起来更美味。小米辣最好不要单独食用,小米辣,本身属于辛辣的食物,有一种独特的辛辣味道,如果单独食用,会对口腔黏膜产生刺激,并且小米辣含有大量的辣椒素,容易刺激肠胃,引起肠胃不适。如果家中没有生姜的话,可供选择用白醋代替,白醋可以抑制辣椒素的释放,对口腔黏膜亦是有一定刺激作用。

做法三

主料:鲜虾500g、小米辣3个

辅料:姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量

1、鲜虾去头、去虾线、去壳,切成段,姜蒜切片,小米辣切段。锅中放入适量油,将姜蒜小米辣放入,翻炒出香味。放入虾,翻炒均匀,然后加入料酒,生抽,料酒,翻炒均匀。

4、然后放入适量清水,烧开后,加入盐,白糖,花椒,搅拌均匀。