手把手教你制作开口馒头的做法大全，快来学习吧！

手把手教你制作开口馒头的做法大全,快来学习吧!

一、手把手教你做开口馒头

做法一:

主料:高筋粉300克,细砂糖30克,牛奶180克,酵母3克,清水180克,

辅料:盐2克,酵粉5克,黄油15克,

步骤:

1.酵母用温水溶化,加牛奶和面粉搅拌成面团,盖上湿布,发酵至两倍大。

2.发好的面团切块,切块,切块。

3.准备面团。

4.发酵好的面团,搓成长条。

5.搓成长条。

6.切成小剂子。

7.擀成中间厚边缘薄的面皮。

8.然后包入豆沙馅。

9.包好后捏紧收口,把口捏紧,收口向下。

10.做好的开口馒头。

11.平底锅放少许油,放入馒头坯,小火慢烙。

12.烙至两面金黄即可。

二、黄油豆沙馒头

原料:面粉、鸡蛋、牛奶、酵母

辅料:盐、糖

1.将酵母放入温水中化开。

2.将酵母水缓缓的倒入面粉中,和成面团。

3.将面团揉至光滑,然后盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

4.将面团搓成长条,切成大小相同的剂子。

5.将面剂子擀成中间厚,边缘薄的面皮。

6.包入馅料。

7.收口,朝下。

8.盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

9.将面团搓成长条,切成大小相同的剂子。

10.将面剂子擀成中间厚,边缘薄的面皮。

11.将面皮对折,捏紧收口。

12.将面坯擀成中间厚,四周薄的面皮。

13.包入馅料。

14.将包子皮朝上,捏紧收口。

15.将包子逐个收口,压扁。

16.将包子放在铺了油纸的蒸屉上。

17.盖上湿布,二次发酵30分钟。

18.大火烧开蒸锅中的水,然后转中火蒸10分钟即可。