手工凉皮机器：轻松制作美味凉皮的必备神器！

方法一:手工凉皮机器

1、准备好所有食材,手工凉皮的工具是木勺,不锈钢勺子,漏勺,小不锈钢碗,碗底抹上油,手上沾油,然后就放盘子里,上下左右都需要沾油。

2、均匀的搅拌至油全部都融进面粉里,放一边,静置10分钟。

3、然后准备好蛋液,先将鸡蛋黄用打蛋器搅打均匀,放入白糖,搅匀。

4、最后放凉皮,用筷子搅拌均匀,就可以了。

5、凉皮准备好后,先取一个大点的盘子,放入凉皮,再把调好的蛋液倒入盘子里。

6、放冰箱冷冻一晚上,第二天拿出来切片,我是拿着出门挤的,没几片就成坨了,所以时间较长,盘起来非常费劲,可以用手托着上面的那块豆腐皮放冰箱冷冻室冷冻。

7、然后开始制作面皮,和面,放入盆中,因为有些面会黏在一起,就像给孩子煮鸡蛋一样,和好的面需要是干的,可以稍微放一点水,然后上面撒上一层,用手轻轻揉,和到光滑,然后放在案板上,醒面,因为放的时间长,所以面团也就比较软了,这一个时刻就可以把面擀成面皮。

8、然后切成条,在切好的面条上淋上蛋液,再盖上一张面皮,然后再把它卷起来,然后切成几个小段,放在盘里面,再在面上撒上一层面皮,就可以吃了。

9、需留意的是,面条和好以后,不能马上煮,要先放在锅里煮,这样面才会很软,吃起来口感会很好。

吃起来很香很脆的一款面皮

主料:面粉300克,清水250克

辅料:油、盐、醋、白糖、五香粉、生抽、辣椒粉

1、面粉里加入温水,边加水边搅拌,搅成雪花状,再揉成光滑的面团。

2、案板上撒一层面粉,直到揉成表面光滑的面团。

3、直到揉成光滑的面团。

4、直到揉成光滑的面团。