扇贝肉做法大全：这些好吃的家常菜不容错过！

扇贝肉做法大全:这些好吃的家常菜不容错过!

清蒸扇贝

材料

扇贝,蒜,姜,生抽,蚝油,辣椒油,料酒,盐,糖

做法

1.扇贝用盐水洗净,放在盘里,加生抽、料酒、辣椒油、蒜姜腌制10分钟;

2.大蒜去皮洗净,切成蒜末,姜切成末,蒜末放到扇贝上,

3.取出蒸好的扇贝,晾凉,蒜末洒在扇贝上;

4.另起锅烧热油,下蒜末、姜末爆香,淋在扇贝上即可。

小诀窍

扇贝容易熟,所以用油略微少放一点。

盐的量根据扇贝的多少。

豉汁蒸扇贝

主料:扇贝,香菇,胡萝卜

辅料:生抽,蒸鱼豉油,鸡精,盐,葱,姜

1、扇贝用盐水洗净,放在盘里,加生抽、鸡精、盐腌制10分钟;

2、胡萝卜去皮,切成小圆圈,放在扇贝上,

3、取出蒸好的扇贝,晾凉,蒜末洒在扇贝上,

4、取出蒸好的扇贝,用蒜末、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐和葱姜丝,淋在扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料:粉丝1把、扇贝5个、蒜蓉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、糖少许、蚝油少许、蒸鱼豉油适量

做法:

1、粉丝用温水泡软,剪成小段;

2、扇贝刷洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干水分;

3、粉丝放在盘底,然后将粉丝铺在扇贝上;

4、取适量粉丝码在扇贝上,上锅蒸十分钟;

5、出锅后洒上葱姜蒜,美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。

扇贝蒸肉

原料:扇贝5只、青红椒各一个、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量

1、扇贝先用水冲洗干净,放入盆中,加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精腌制一会。