戚风蛋糕用什么油？揭秘最适合戚风蛋糕的油品选择

戚风蛋糕用什么油?揭秘最适合戚风蛋糕的油品选择

戚风蛋糕是一种新兴的糕点,在全世界都非常流行,这一个蛋糕也已经成为了国外非常受欢迎的一种糕点。戚风蛋糕一般都是以低筋粉、玉米淀粉、鸡蛋为主要原料,添加天然植物油,经搅拌、摔打、乳化、成型、涂层、包装等工艺制成。其口味香浓,适合日常在家食用,还可以招待客人。

戚风蛋糕使用什么油?

1、黄油加糖打匀,加入鸡蛋和低筋粉,用橡皮刮刀

2、加入黄油,

3、加入奶粉,继续

4、加入软化的黄油,继续搅拌。

5、

6、把蛋清,蛋黄分三次加入,分别搅打。

7、搅打至蛋黄变得粘稠。

8、加入牛奶,

9、加入低筋面粉,继续搅拌。

10、用橡皮刮刀,搅打均匀。

11、把蛋黄糊倒入碗中,刮平。

12、在蛋糕胚上涂一层油。

13、在上面撒上适量的面粉,用手把它们拌匀。

14、用保鲜膜包起来,入冰箱冷冻2小时以上。

15、取出,用刀把它切成两半,表面平整,用牙签插几个洞。

16、烤箱预热150度,上下火烤15分钟。

17、冷却后脱模。

18、切块。

18、漂亮的蛋糕就做好了。

方法二

材料:鸡蛋、面粉、糖、牛奶、色拉油

做法:

1、将面粉、糖、鸡蛋和牛奶放入搅拌机搅拌成糊,搅打均匀后,将奶油放入搅拌机中搅拌成糊状。

2、将奶油糊倒入干净的小碗中,搅拌均匀后,将蛋糕胚放进去。

3、用刮刀在中间划上几道,把蛋糕胚一分为二,再放入冰箱冷冻两小时以上。

4、将冷冻后的蛋糕取出,将做好的蛋糕切块即可。