懒人炖鱼的做法大全，从入门到高级，一篇文章囊括！

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准备食材:

鱼肉,油,料酒,姜,葱,蒜,淀粉,辣椒酱

制作步骤:

1.将鱼肉切片,在刀上划几刀,放少许少许料酒,淀粉拌匀。腌制一会,再准备些辣椒酱,淀粉拌匀。

2.锅中倒入油,大火加热,下姜蒜末爆香,放入腌制好的鱼肉翻炒,然后放入辣椒酱,翻炒一会。

3.加入水,大火煮开,然后小火慢炖,直至汤汁浓稠。

4.出锅前撒上葱花即可。

红烧鱼是比较常见的一道菜,也可在家里制作,大多数人都喜欢吃红烧鱼,特别是对于那些喜欢吃红烧鱼的朋友,如果家里面有老人或小孩的话,还可以多做一些,可以使老人和小孩可以消化吸收,补充营养。

鱼汤是很有营养的,鱼汤的味道鲜美,汤中富含有很丰富的蛋白质,维生素,脂肪,对于促进身体的恢复亦是有帮助的,在煮鱼汤的时候还可以放入一些青菜,这样就能让鱼汤的味道变得更加好了,这样就会使人们的身体也变得更加好了,并还可以很好的补充营养。

1.首先需要准备好一个比较大的锅,倒入适量的清水,加入鱼骨,放入葱姜蒜,加入适量的等到水开之后,在鱼汤开了之后,把锅里面的水倒掉,重新换上新的水,再加入适量的白白糖可帮到我们去腥,而且也可起到去除鱼腥的作用,可让鱼汤更加的鲜美。

2.把买来的鱼清洗干净,再把鱼的头部切掉,用刀在鱼头的两面都划几刀,这样就可让鱼在煮的时候更加入味,然后再把鱼放在盘子里面,加入适量的五香粉,腌制半个小时左右,然后再把准备好的大蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,然后再把葱切成葱花,准备一个碗,放入料酒,味精,香油,搅拌均匀,再把淀粉加入到碗里面,再加入适量的水,搅拌均匀。