慢炖猪肝的简易做法，鲜嫩入味让你爱不释手！

慢炖猪肝的简易做法,鲜嫩入味让你爱不释手!下面我们就来介绍一下怎么做慢炖猪肝好吃!

1、准备好食材

2、猪肝用流动水反复冲洗,去除血水

3、加料酒,姜片,鸡精,生抽,白糖,老抽,蚝油抓匀腌制20分钟

4、砂锅加冷水,放入猪肝,倒入料酒,生抽,大火烧开

5、小火慢炖

6、煮到汤汁差不多浓稠的时候,把腌好的猪肝捞出,重新烧开,转小火,加少许白糖

7、盖盖炖20分钟左右

8、装盘

10、来张这样的,就可以吃了

烹饪技巧

1、猪肝用流动水反复冲洗,去除血水,保留鲜嫩

2、砂锅加冷水,倒入料酒,大火烧开

3、盖盖炖20分钟左右,加少许白糖

4、盖盖炖20分钟左右,加少许白糖

5、盛出的时候,用筷子叉开,把猪肝和汤汁搅匀,这样做出来更加好吃

6、加少许蚝油

7、咸淡自己喜欢的口味,喜欢的味道

三、砂锅排骨

材料:猪排骨,老姜,葱,八角,花椒,桂皮,料酒,酱油,冰糖,五香粉

1、排骨洗净,入冷水锅中,煮开后撇去浮沫,煮至血沫全部析出,捞出备用。

2、砂锅放凉水,将焯好水的排骨倒入砂锅中,再倒入姜片,八角,花椒,桂皮,料酒,酱油,冰糖,五香粉,盐。

3、再加入足够多的清水,水的量能没过排骨2指就可以了,大火烧开后,转小火炖,炖至排骨软烂即可。

四、砂锅猪蹄

材料:猪蹄500克,食盐5克,葱10克,姜10克,八角3个,茴香2个,桂皮1小段,花椒1小把,生抽30ml,老抽15ml,香醋5ml,水适量

1、将猪蹄洗净,剁成5厘米长的小块,用清水浸泡1小时左右,浸泡出血水。

2、葱、姜洗净,拍松,八角、茴香、桂皮掰成小块,备用。