快速简易，一碗泡面变身美味干拌面的独家秘籍！

快速简易,一碗泡面变身美味干拌面的独家秘籍!

食材:泡面、猪肉、白菜、洋葱、干香菇、泡面、干香菇、小葱、生抽、蚝油、黑胡椒

做法:

1、泡面:冷水下锅,水开后再煮3-5分钟。猪肉、白菜、洋葱、干香菇切丁,泡面煮好后,捞出备用。热锅下油,放入葱姜蒜,煸香后放入猪肉炒熟,放入白菜和洋葱炒熟。

4、加入洋葱炒熟,倒入白菜炒匀,再放入泡面炒匀。

5、倒入生抽,蚝油,生抽,黑胡椒,盐炒匀,盛出备用。

6、热锅下油,放入泡面,煎炒5分钟左右,加入白菜,倒入蚝油炒匀。

7、倒入白菜炒匀,倒入洋葱炒匀。

8、倒入水淀粉炒匀,倒入香菇炒匀,再倒入白菜炒匀。

9、倒入适量开水,煮开,倒入方便面煮熟。

10、放入肉丁,放入香菇,翻炒均匀,加盐调味。

11、淋入少许芝麻油炒匀,盛出。

酱汁的做法

【原料】:面粉、泡打粉、盐、白糖、水。

【制作过程】:

1、将酵母、泡打粉、盐混合,倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。将发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀薄。切成条状。

4、将面条的两端捏紧,捏成麻花状。

5、将麻花状的面揪成大小相等的小剂子。

6、将小剂子揉圆。

7、用擀面杖擀成圆形。

8、将面条放在烤盘上,放入烤箱,上火200度,下火160度,烤制15分钟即可。

小贴士:

1、面发酵的时间可根据温度、面的粗细和个人的喜好来决定,一般情况下,发酵时间越短,发酵的时间越短。在制作酱汁时,可加入少许芝麻油,让酱汁更香。发酵好的面团揉匀,擀薄点,放烤盘上,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。