快速简单的家常炒白菜做法，轻松掌握普通的炒白菜技巧

一、快速简单的家常炒白菜做法

原料:白菜(1棵)、大蒜(1头)、姜(3片)、大葱(1根)、花椒(2个)、生抽(1/2汤匙)、老抽(1/2汤匙)、食用油(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡精(1/2汤匙)。

做法:

1、白菜去掉根部,清洗干净,切成丝,大蒜、姜切片。

2、大葱斜切成丝,蒜苗切段,姜切片。

3、锅中放入适量食用油,油热后放入花椒、葱段、姜片、大蒜片,用小火慢慢地煸炒,直至葱蒜香味出来后,放入白菜丝,翻炒。

4、白菜炒软后,放入适量的盐、老抽、生抽、鸡精翻炒均匀。

5、倒入半碗水,盖上锅盖,大火烧开,小火焖10分钟。

6、开盖,大火收汁,撒上葱段即可。

吃白菜的好处

1、清热解毒

白菜性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,还可以养胃生津、除烦解渴,适合胃口不好、烦渴欲饮、小便不畅、大便秘结等症。

2、促进消化

白菜富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加速食物消化,预防便秘。

3、促进血液循环

白菜富含钾、维生素C,可以促进血液循环,减少钠盐的堆积,可降低血压,预防高血压。

4、润肺

白菜富含维生素C,生吃白菜有很好的润肺功效,可以起到清热化痰、利咽解毒的功效。

5、提高免疫力

白菜富含锌,可增强人体的免疫力,提高机体的抗病能力,从此提高身体的抗病能力。

6、防癌抗癌

白菜含有的硒是防癌抗癌的有效成分,美国纽约激素研究所的科学家发现,人体内的癌细胞的生成与硒的水平呈负相关,白菜中含有的硒元素能写出抑制癌细胞的生成,预防癌症的发生。

白菜的营养价值

白菜性微寒,味甘、咸,归胃、肺经。