快速上手！简易版水煮麻辣烫，轻松在家享受火辣美味！

快速上手!简易版水煮麻辣烫,轻松在家享受火辣美味!

食材:小火热朝天椒3根、麻辣烫底料1袋、蒜头3瓣、葱2根、姜3片、蒜1个、白糖2克、盐1克、香菜2根、香葱1棵

1、锅中烧开水,下入麻辣烫底料,煮10分钟。

2、放入姜片、蒜片、葱结、香菜、香葱、蒜头,煮3分钟。

3、再放入涮羊肉、牛腱子肉,煮2分钟。

4、下入火锅底料,煮3分钟。

5、煮好的麻辣烫底料,用冷水浸泡半个小时。

6、最后捞出涮羊肉,用凉水冲洗一遍,再把麻辣烫底料捞出,放入碗中,放入白糖、盐、香菜、蒜头、葱,撒上香菜。

7、最后加入香油即可。

小贴士:

1、辣椒可以多放一些,吃起来比较辣,但是对于胃的刺激还是比较小的,如想要更加好地去掉这些辣椒的辣度,可根据自己的喜好来放,我比较喜欢吃辣的朋友,就放了一小勺辣椒,而且都是比较少的,我喜欢吃辣的,所以这一个底料很是好吃,但是少了辣椒就不好吃了。

2、煮火锅的时候,用的是郫县豆瓣酱,我喜欢吃那种红油,就是直接用老干妈的,郫县豆瓣酱也非常多种,用它煮火锅吃,味道比较重,所以我加了一小把干辣椒,它比火锅的味道更重。

3、如果你买的是买的火锅底料,那么最好就不要在烧火锅的时候加入了,因为在煮火锅的时候,就像是给麻辣烫调味一样,在煮火锅的时候,我们就要把火锅底料熬的比较浓稠,那样火锅底料吃起来才会更加好吃。

4、火锅底料如果用的比较多的话,可以准备一个锅,锅底上面放一个水龙头,水龙头上边放一个盛水的盆,这样就可以避免底料直接沾在水盆上,火锅底料也不会沾在盆上。