快速学会清蒸鲈鱼的简单做法，家常美味轻松上桌！

快速学会清蒸鲈鱼的简单做法,家常美味轻松上桌!其实清蒸鲈鱼的做法非常简单,鲈鱼非常鲜美,吃起来非常可口,而且还有解酒的功效,是很好的保健食物,如果你也喜欢,不妨尝试一下。

一、清蒸鲈鱼的做法

1.将鲈鱼洗净,去内脏,用刀从鱼身上拍开,然后将生姜,葱段和大蒜分别切片,葱切段。

2.将鱼放入容器中,在鱼身上均匀的撒上盐、胡椒粉,腌制15分钟。

3.将蒸锅烧热,加入适量的油,放入鱼,小火煎制,煎至两面金黄。

4.将葱段、姜片、大蒜片、干辣椒放入,爆香。

5.加入适量的水,煮沸。

6.加入适量的生抽,将鱼放入锅中,蒸15分钟。

7.取出,加入适量的料酒、蒸鱼豉油,继续蒸10分钟。

8.蒸好后将鱼放入盘中,淋上蒸鱼豉油。

9.再浇上少许的辣椒油,即可。

二、清蒸鲈鱼的营养价值

鲈鱼性平,味甘、咸,入脾、胃、肝经,具有补肝肾、用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症。

1.鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素,其味鲜美,营养价值高。

2.鲈鱼的蛋白质含量高,而且消化吸收率高,是淡水鱼的上等淡水鱼,因此鱼肉味美,营养价值极高。

3.鲈鱼的肝脏含有很丰富的维生素A、B族维生素和维生素C,以及钙、磷、铁等无机盐。

4.鲈鱼具有补肝肾、对肝肾不足的人有很好的补益作用,是肝肾阴虚、脾胃虚弱者的食疗佳品。

5.鲈鱼含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、镁、铁、锌等营养元素,具有补肝肾、对肝肾不足的人有很好的补益作用。