快速又美味！教你如何简单烹饪出诱人的皮蛋肠食谱！

快速又美味!教你如何简单烹饪出诱人的皮蛋肠食谱!教你如何简单烹饪出诱人的皮蛋肠食谱!青椒炒皮蛋

皮蛋肠又叫皮蛋大肠,是一种典型的汉族传统名菜,因其味道独特,而深受人们喜爱。

食材:青椒、红椒、皮蛋、蒜、姜。

做法:将皮蛋去壳,切成小块,青椒切块,姜切片,蒜拍碎,备用。锅内倒入油,油热后,放入姜蒜末炒香,再放入青椒翻炒,加入皮蛋块,加少许生抽,加少许盐,炒至青椒变色。放入鸡精炒匀即可出锅。红烧鸭子

红烧鸭子是一道比较经典的传统名菜,亦是色香味俱全的一道菜肴,鸭肉为滋阴清热、补虚养阴、止渴、去瘀生新之良药。

食材:鸭肉500克、青红辣椒各一个、姜适量、葱适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、豆瓣酱适量。鸭肉斩块,青红辣椒切块,姜蒜切片。锅中倒入油,油热后放入姜蒜片炒香,再放入鸭肉块,加适量生抽,老抽,翻炒至鸭肉变色。倒入适量开水,加入糖,大火烧开后转中火,炖煮10分钟左右。

4、炖煮鸭肉的过程中,将青红辣椒切块,青红辣椒断生。

5、汤汁收的差不多了,加入适量鸡精,即可出锅。蒜香烤鸭

烤鸭是一道比较经典的菜肴,它的做法非常简单,鸭肉为滋阴清热、补虚养阴、止渴、去瘀生新之良药。

食材:鸭肉500克、青红辣椒各一个、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、葱适量。鸭肉斩块,青红辣椒切块,蒜切片。鸭肉块中加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒、葱、蒜腌制15分钟。腌制好的鸭肉均匀沾上蒜片,烤箱200°预热,烤盘垫锡纸,鸭肉放入烤箱中层,180°烤15分钟。