快速又美味！教你制作美味又简单的日本豆腐料理

快速又美味!教你制作美味又简单的日本豆腐料理

做法一:

原料:豆腐、鸡蛋、水、生抽、糖、盐

做法:

1、准备好材料,豆腐切小块,加入生抽、糖、盐,打散。鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅,倒入少许油,打入鸡蛋。

4、煎成金黄,盛出备用。

5、将锅洗净,加入适量的油,加入鸡蛋,煎成金黄。

6、加入适量的水,大火煮开。

7、将豆腐倒入锅中,煮开,加盐调味。

8、加入生抽、糖,翻炒均匀。

9、加入煎好的鸡蛋。

10、加入少许水,盖上锅盖,小火炖10分钟。

11、起锅装盘,配上一碗小米粥,一顿丰盛的晚餐。

小贴士:

1、鸡蛋用小火炒出香味,最好是用筷子叉一下。豆腐的吸水量比较多,水份多了豆腐相较容易断,豆腐相较容易煮烂。

做法二:

主料:豆腐200克、香菇50克、火腿50克、猪肉馅100克、

辅料:虾米5克、鸡蛋清2个、胡萝卜20克、冬笋25克、火腿25克、面粉80克、

调料:盐1克、酱油2克、大葱5克、姜5克、料酒2克、味精2克、植物油30克

1、豆腐、香菇、火腿、冬笋分别切成小丁。豆腐丁、香菇丁、火腿丁、冬笋丁放入盐水中浸泡。锅内放油,下入葱末、姜末爆香,加入肉馅煸炒,加入料酒、酱油、味精、高汤、豆腐丁、香菇丁、火腿丁、冬笋丁烧。

4、水烧开后下入面条煮熟,放入青菜后勾芡即可。

1、鸡蛋清要打碎,也可用勺子,放入热水中,边煮边搅拌,直至水变成鸡蛋花。面要多煮一会,煮至面条变软。面要不要过水,要

变软后要

勾芡,如果面条太软,就要边搅边浇汁,这样面会比较粘。