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快速上手:过桥米线的简单做法,教你在家轻松享受美味!
一、洋葱炒鸡蛋
材料:洋葱1个,鸡蛋3个,面粉1大勺,盐适量。
做法:洋葱切成丝,鸡蛋打散。在锅内倒入少量油,倒入洋葱丝翻炒几下,加入鸡蛋。然后把洋葱丝加入一起翻炒,加入适量的盐。翻炒到洋葱的软硬度即可出锅。
二、洋葱炒肉片
材料:洋葱1个,猪肉片300克,胡萝卜半根,尖椒半根,蒜头5瓣,生抽1茶匙,料酒1茶匙,盐适量。
做法:洋葱切丝,胡萝卜切丝,尖椒切块,猪肉片切小片状。在锅内倒入适量油,先放入蒜头爆香,再放入猪肉片翻炒,炒至猪肉片变白。然后放入胡萝卜丝、尖椒丝、料酒,炒熟即可出锅。
三、洋葱炒虾仁
材料:虾仁250克,洋葱半个,西红柿1个,油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生粉适量,生抽适量,生粉适量。
做法:虾仁洗净,用适量生粉和盐、鸡精、料酒抓匀,腌制15分钟。洋葱切块,西红柿切块。炒锅倒油烧热,下洋葱、西红柿炒几下,倒入虾仁翻炒。加入适量盐、鸡精调味,翻炒几下即可出锅。
四、洋葱炒鱿鱼
材料:鱿鱼1条,洋葱1个,青椒1个,姜2片,蒜1瓣,盐适量,料酒适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,生粉适量。
做法:鱿鱼洗净,从中间切成两段,中间切断,洋葱、青椒切丝,姜切片,蒜切片。锅里倒油烧热,倒入蒜片、姜、青椒、洋葱、鱿鱼,翻炒均匀,再加入料酒、盐、白糖,翻炒几下即可。
五、菠菜炒虾仁
材料:菠菜,虾仁,盐,生抽,淀粉,料酒,鸡精。
做法:菠菜择洗干净,切段。虾仁加盐、料酒、淀粉、鸡精抓匀腌制10分钟。菠菜在开水中焯烫后捞出过凉水备用。
