快来尝试豆角茄子的家常做法，味道好吃到停不下来！

快来尝试豆角茄子的家常做法,味道好吃到停不下来!

豆角茄子是一种比较常见的家常菜,豆角和茄子的营养价值也非常的丰富,一起吃的话,可以补充营养,让身体得到更加好地吸收,味道也会更加好。

食材:茄子、豆角、大蒜、姜、蒜苗、生抽、老抽、食盐、糖、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、食用油

制作步骤:

1.茄子去皮洗净切成条,豆角去掉老筋切成段,大蒜去皮切末

2.锅内倒油烧热,放入蒜末和姜末煸香

3.茄子条放入锅中煎至金黄,盛出

4.另起锅倒油烧热,放入蒜末和姜末爆香

5.放入豆角翻炒

6.加入豆角翻炒

7.放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精,大火翻炒均匀

8.加入茄子条,翻炒均匀,继续炒

9.加入水淀粉,大火翻炒均匀,大火收汁即可

豆角的营养价值

1、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

2、常吃豆角可使人体的新陈代谢活动加常常活跃起来,有助于减肥,防止肥胖,是肥胖者的理想食品。

3、豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,

4、豆角中含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,

5、豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其它蔬菜,

吃豆角的好处

豆角是一种比较常见的家常菜,豆角性平、味甘,归脾、胃经,可以行气宽中、消食化积,对于胸膈胀满、呕吐恶心、厌食挑食等症状都有一定的辅助治疗作用。