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快来尝一尝贝贝小南瓜的家常做法,口感与营养并存!
做法一
主料:南瓜300g、咸蛋黄5个
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量
步骤:
1.准备好原料
2.南瓜切块
3.姜切片,葱切段,蒜拍碎
4.锅中加入适量油,放入花椒
5.炸香后捞出
6.热锅冷油放入姜蒜片爆香
7.放入南瓜翻炒
8.南瓜炒软后加入适量盐调味
9.加入适量清水炖煮
10.炖煮至南瓜熟烂后加入葱花
11.倒入适量的水淀粉
12.加入适量的鸡精即可
13.出锅装盘
小贴士:
因为家里没有现成的咸蛋黄,所以将咸蛋黄提前蒸熟,碾碎后可更加入味
做法二
主料:南瓜500g
辅料:咸蛋黄5个、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量
1.南瓜去皮
2.切块
3.去皮
4.咸蛋黄碾碎
5.姜、葱切碎
6.姜和葱放入锅中,加适量的水,大火烧开
7.加入适量的盐,搅匀
8.加入生抽
9.转小火,边煮边搅拌,直到煮熟
10.盛出
11.用勺子舀起,放进南瓜块,倒入花椒油
12.再继续煮一会儿
13.放入葱
14.撒入少许的鸡精即可
小贴士
如果是吃白煮南瓜的,可以用小火煮。
做法三
食材:南瓜、咸蛋黄、盐、鸡精、葱
1.南瓜去皮,切块。
2.咸蛋黄碾碎
3.葱切碎
4.锅中加水烧开,放入南瓜块,煮至南瓜变软,加盐、鸡精、葱末调味,继续煮
5.煮熟后,盛出即可
做法四
食材:南瓜、咸蛋黄、葱、白糖
1.南瓜去皮切块,葱切碎。
