快手菜：芹菜蘑菇炒肉，肉嫩蔬香，简单健康的家常美食

快手菜:芹菜蘑菇炒肉,肉嫩蔬香,简单健康的家常美食。用芹菜和蘑菇制作成的家常菜,芹菜蘑菇炒肉具有有健脾开胃、清热解毒、降血压、利尿、补血、排毒等功效。

食材:猪肉、芹菜、蘑菇、木耳、莴笋、红椒、盐、鸡精、生粉、油。

做法:

1.先将猪肉切成肉丝,加入盐、生粉、油,搅拌均匀腌制15分钟;

2.芹菜洗净切成段,木耳泡发,莴笋去皮,红椒切成片,莴笋切成片,肉用生粉、油拌匀,生粉加水、油拌匀;

3.锅内油烧热,倒入肉丝翻炒至变色盛出;

4.锅内再倒入油,烧热,放入芹菜和木耳翻炒至变色,放入肉和红椒,翻炒均匀;

5.放入莴笋和木耳翻炒均匀,加适量盐、生抽调味即可。

功效:这道菜可以补充丰富的蛋白质和多种微量元素,具有清热利湿、降压、降脂的功效。

黑木耳木耳莴笋肉片汤

原料:黑木耳适量、莴笋1根、瘦肉200g、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油适量。

1.黑木耳提前泡发,瘦肉切丝,莴笋去皮切丝,红椒切菱形块。

2.锅中加入适量水,加入盐,放入木耳,大火煮开后,小火煮5分钟。

3.加入肉,煮开,煮5分钟,加入莴笋丝,煮2分钟,加入盐,鸡精,生抽,煮2分钟,放入红椒,煮1分钟即可。

功效:黑木耳有活血化瘀、通便排毒的功效,莴笋有利尿的作用,瘦肉有补中益气、润燥滋阴的功效,所以这道菜适合气血虚弱、阴虚体弱的人食用。

木耳炒鸡蛋

原料:木耳、鸡蛋、食盐、葱花、姜末、酱油、味精、植物油、高汤。

1.木耳提前泡发,鸡蛋打匀。

2.锅烧热加油,鸡蛋液放入锅中炒熟,盛出。