快手美食：用面粉轻松做出鲜嫩可口的江米条！

快手美食:用面粉轻松做出鲜嫩可口的江米条!

用料

主料

面粉300克

辅料

虾米100克

调料

食盐3克

生抽5克

植物油10克

香油2克

白砂糖20克

淀粉1勺

醋5克

方法/步骤

1.将面粉放入盆中,倒入水,然后拌匀。

2.将和好的面放入盆中,用保鲜膜盖住,醒10分钟。

3.将虾米用温水浸泡1个小时后,将其剁成末。

4.将葱切成末,姜切成片,备用。

5.将醒好的面搓成长条,用刀在上面横切三刀,再竖切一刀,最后横切成条。

6.把切好的面条放入盆中,用擀面杖擀成面皮。

7.在面皮上刷上一层食用油,然后在上面撒上适量的葱花。

8.将面皮切成条,在将面皮切好的面条上撒上适量的葱花。

9.将卷好的面条再放入盘子中,用擀面杖将面条擀成,然后用刀在上面横切三刀,再竖切一刀。

10.在将面条卷好的面条上刷上一层食用油,然后放入盘中,上锅蒸熟。

11.蒸熟后的面条取出,放入盘子中,在锅中倒入少许的油,油热后,放入葱花爆香。

12.放入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀。

13.将蒸好的面条放入盘中,上锅蒸熟即可。

家常小炒

土豆面条

材料

面条,土豆,大葱,蒜,盐,味精,油,酱油,辣椒油,水淀粉,老抽

做法

1.将土豆和大葱洗干净后切成丝,大蒜切成末,辣椒切成小段。

2.将土豆丝、大葱丝、大蒜沫和辣椒放在一起,加入酱油、盐、味精、油、水淀粉搅拌均匀。

3.将蒸好的面条取出,放在盘子中,将做好的辣椒油浇在面条上,然后撒上蒜末即可。