快手好味：教你轻松做出家常油焖大虾，简单又美味！

快手好味:教你轻松做出家常油焖大虾,简单又美味!

原料:鲜活的活大河虾、葱、香叶、盐、糖、料酒、白胡椒粉、酱油。

制作方法:

1、首先,把买来的虾清洗干净,然后沥干水,然后再用适量的盐、糖、料酒、胡椒粉和酱油进行腌制。接下来,准备一个盘子,然后在盘子中加入适量的葱、香叶、盐、酱油、白胡椒粉,再加适量的水,调成卤汁。然后,把腌制好的虾摆到卤汁中,将卤汁烧开,然后在卤汁上面浇上,卤虾就制作完成了。

家常油焖大虾

主料:活大河虾1斤、大葱1根、姜1块、八角3个、香叶1小片、盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、酱油1汤匙、鸡精少许。

1、将大葱、香叶用温水泡出味,沥干水分后,切成细末备用。把大葱切成段,姜切成片,葱白和葱叶分开。然后,将洗净的大虾去掉虾线,再把虾头和虾壳分离出来。

4、在锅中加入适量的油,油热后,放入葱姜爆香,然后再加入适量的酱油,翻炒均匀。

5、加入适量的水,水开后,转成中火,加入适量的盐和鸡精,再把虾放入锅中,大火烧开,转小火焖烧10分钟。

6、等到锅中的虾煮熟后,放入香菜末,稍微搅拌一下,就可以出锅了。

鲶鱼炖豆腐

主料:鲶鱼1条、豆腐1块。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、醋适量、花椒适量。

1、准备食材。豆腐切块,葱姜蒜切碎,鲶鱼处理干净。起锅热油,加入葱姜蒜爆香,再加入鲶鱼煎一下。

4、加入料酒、生抽、醋、花椒,翻炒几下。

5、加入适量的水,小火炖10分钟。

6、豆腐炖熟。