快手又美味！学会如何用电饼铛轻松煎带鱼的家常做法

快手又美味!学会如何用电饼铛轻松煎带鱼的家常做法,这是很多朋友们想要知道的。我们都知道快手又美味!而且我们家每次在做油炸食品的时候,只要往油锅里放点油,放上少许糖,炸出香味后就可直接用家里的锅,在锅中放一些油,就可以煎了,特别香!所以这一个方法非常好用。

先把鱼处理好,然后放入适量的盐,酱油,五香粉,生粉,鸡精,香油,等调味料,搅拌均匀,腌制半个小时就可以了。

先把准备好的葱,姜,蒜等调料准备好,锅中倒油,油热后把鱼煎一下,这样的鱼是非常香的。把腌好的鱼直接放入锅里,把锅中的油倒掉,然后用热油,将火开到最小,然后放入一些葱姜蒜,等到葱姜蒜炸出香味,就可以把鱼放进去。

在锅里加入适量的油,等到油温达到九成热的时候,把鱼放进去,煎至两面都变色后,然后用铲子翻面,这样的鱼就能熟了,但是不要煎太久,不然容易让鱼煎糊了,要煎到两面金黄。

我们把鱼翻面之后,把另一种食材也放进去,等到两面都熟了之后,就可以把鱼装盘了。

红烧鱼

材料:鲤鱼1条,葱白3段,姜15克,香菜15克,蒜瓣10克,料酒15克,酱油15克,白砂糖15克,醋15克,生粉10克,油1000克(实耗50克)。

做法:

1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;葱白、姜切片,蒜瓣拍松;香菜洗净,切段;蒜瓣去皮。

2、将锅置于旺火上,倒入油烧至五成热,放入鱼煎至两面金黄,捞出沥油。

3、锅内留底油,放入葱白、姜、蒜瓣煸炒,烹入料酒,加醋、酱油、白砂糖、醋、生粉、清水100克,放入煎好的鱼,旺火烧沸,撇去浮沫,移小火上焖烧5分钟,放入香菜段,蒜瓣烧至入味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可。