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快手制作方法!家常酥饼的做法揭密,做法简单轻松上手!
1.黄油室温软化后,用电动打蛋器搅打至黄油颜色发白,体积膨大,体积缩小,体积变大。
2.加入鸡蛋液,加入牛奶,搅拌均匀。
3.加入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.加入盐,用手揉成面团。
5.把面团分成若干个小剂子,擀成中间厚,四周薄的面皮。
6.把小剂子放在油纸上,用擀面杖擀成圆饼。
7.把面皮放在烤盘上,底部放上,
8.烤箱200度预热,中层,
9.烤好后,再刷一层蛋液,继续烤。
10.烤好后,趁热刷上一层酱,继续烤至出油,即可。
11.卷起来,就完成了。
12.做法简单,有小诀窍。
做法二
1、黄油提前室温软化,用电动打蛋器搅打至黄油颜色发白,体积膨大,体积缩小,体积变大,体积变大。
2、加入鸡蛋液,加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、加入盐,用手揉成面团,放冰箱冷藏20分钟。
4、发酵至两倍大。
5、把面团取出,搓成条,揪成小剂子。
6、把小剂子擀成圆形面皮,
7、放入烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。
8、烤箱200度预热,中层,
做法三
1.将黄油软化,用橡皮刮刀拌匀。
2.分次加入鸡蛋液,每次都需要充分搅拌均匀。
3.加入牛奶,用电动打蛋器搅打均匀。
4.加入盐,用手揉成面团,放冰箱冷藏20分钟。
5.发酵至两倍大。
6.取出,搓成条,揪成小剂子。
7.把小剂子擀成圆形面皮,
8.放入烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。
9.烤箱预热200度,
做法四
1.将黄油切成小块,放在案板上,用擀面杖擀成大片。
