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快手做法!简易红烧牛肉,口感鲜嫩,香气四溢!食材:
牛肉适量、八角适量、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、水适量。
步骤:
1.牛肉切成1厘米厚度的片,加入少许料酒、姜粉、生抽、少许盐和水,搅拌均匀腌制15分钟左右。
2.锅中放入油,大火烧热,放入腌制好的牛肉片,大火快速滑炒,炒到牛肉变色,肉片卷起来就可以了。
3.捞出牛肉,放入锅中,大火炒干水分,再把锅中剩余的油倒入,放入八角、葱段、姜片和蒜片,炒出香味。
4.倒入生抽、水,用大火炒上色。
5.加入适量的水,转小火炖煮。
6.炖至汤汁快干的时候,倒入切好的葱段和八角,继续炖煮。
7.煮到肉质熟透,可以关火,出锅装盘。
8.再撒上少许葱花。
做法二
主料:牛肉适量、洋葱适量、红椒适量、土豆适量、洋葱适量
辅料:番茄酱适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量
1.准备好所需材料。
2.把牛肉切成丝,洋葱切成丝,红椒切成丝。
3.把牛肉丝放入碗中,加入生抽、淀粉、料酒、盐,用手抓匀。
4.土豆去皮,切成片。
5.洋葱切成丝。
6.锅中倒入油,放入洋葱丝翻炒。
7.放入土豆片翻炒。
8.再加入适量的水。
9.煮开后放入红椒丝。
10.再加入适量的盐、鸡精。
11.把土豆、洋葱、红椒、牛肉丝一起放入锅中。
12.大火煮开后,小火炖煮。
13.出锅前撒上少许的鸡精即可。
做法三
主料:牛腱子肉
辅料:洋葱、莴笋、西红柿、生抽、醋、糖、盐、鸡精
2.牛腱子肉切丝,洋葱、西红柿切成丝。
