快手做法分享，轻松做出美味香嫩的家常蒸碗肉

快手做法分享,轻松做出美味香嫩的家常蒸碗肉,还有很多蒸碗肉的小心得。接下来让我们来看一下快手蒸碗肉的小心得吧。

1、蒸碗肉时,先把肉块用刀改刀切成小块,然后放到蒸碗中,放到碗中后,加入适量的水,用筷子把肉块搅拌均匀。

2、另起锅,锅中放入适量的水,放入洗好的五花肉,开火蒸。

3、蒸到五花肉表面有点变色后,用筷子把肉块夹出,这样会更加的入味。

4、另起锅,锅中放入适量的油,放入葱花爆香。

5、然后放入切好的五花肉,加入适量的生抽、蚝油、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精,调匀后,加入适量的水,中小火炖煮15分钟左右。

6、15分钟后,把调好的汁倒入锅中,煮到汁快收干,盛出即可。

7、可恰当的增加一点油,这样蒸出来的肉更香。

8、喜欢吃辣的朋友,可在生抽汁里放一点辣椒粉。

9、蒸碗肉还可以放一些土豆,蒸出来的肉更香。

蒸排骨

材料:排骨,生姜,大蒜,干辣椒,葱花,香菜,花椒,料酒,生抽,醋,白糖,植物油。

1、将排骨切成段,放碗中,加入生姜,大蒜,干辣椒,花椒,料酒,少许水搅拌均匀,腌制15分钟。

2、锅中加入适量的油,油热后,放入腌制好的排骨,小火炸,煎至两面金黄,取出备用。

3、锅中重新加入适量的油,油热后,放入花椒,干辣椒炒香,倒入排骨翻炒,加入生抽,醋,白糖,香菜,炒匀,最后加入适量的清水,大火烧开,小火慢炖20分钟。

4、炖好后,大火收汁,撒上葱花,即可。

清炒排骨

材料:排骨500克,大葱1棵,胡萝卜1根,姜1块,干辣椒5个,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,盐1小勺,植物油1小勺。