快人一步！用电压力锅轻松制作美味蛋糕的独特方法揭秘

快人一步!用电压力锅轻松制作美味蛋糕的独特方法揭秘

1、准备好所需的食材,称好所用食材的重量,称好所用食材的重量,称好所用食材的重量。把称好的食材放进蒸锅,放入适量的水,把水烧到有蒸汽,再把蒸锅盖上,选择到旺火蒸30分钟,蒸好的蛋糕取出,放到碗中,把剩下的奶酪,糖,奶油,牛奶,打发,把搅打好的奶油,蛋黄,蛋清和蛋黄搅拌均匀。打发好的奶酪,蛋白和蛋黄分开,用电动搅拌器把蛋白打发,把奶油打到提起打蛋器,奶油都起泡沫的时候,再放入蛋白,打发好的奶酪,再次搅拌均匀,把蛋糕取出,倒入抹油的裱花袋,用刀切成4块,从一边倒入,烤盘里也倒入,挤好裱花袋后,要把蛋糕放进预热好的烤箱,150度,40分钟。

6、烤好后的蛋糕,轻轻的挤在蛋糕上,

小诀窍

1、调蛋糕糊的时候,不可以用太稀的面粉,不然蛋糕会发黄。如果量多,可以酌情添加面粉,如果量少,蛋糕会很稀,不适合自己。有一种比较稠的蛋糕,我们可在打好的奶油里加入一些清水,但要留意,水的量,水要分两次加入,不然蛋糕会很稀,不容易发起来。喜欢有鸡蛋的,可将鸡蛋打在奶油里,加适量白糖,这样,奶油会更香,而且,不会出现碎的情况。我通常会加入一个鸡蛋,如果喜欢有甜,可以加几个蛋黄。

二、奶油蛋糕的做法

食材:淡奶油,鸡蛋,白砂糖

1、将鸡蛋和白砂糖放入打蛋盆中,用电动打蛋器打发,打发成奶油状,颜色变浅。在蛋糊中放入过筛的低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,再放入过筛后的奶油状的蛋糊,用刮刀拌匀。将拌匀的蛋糕糊放入垫有油纸的烤盘上,表面用油纸封住,放入预热好的烤箱中,上火200度,下火200度。烤制15分钟后取出,冷却。将蛋糕切块即可食用。