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美食所需材料
龙利鱼1条,青红辣椒各1根,香葱1根,姜1片,米酒1大匙,白胡椒粉少许,盐1小匙,淀粉1小匙,油1大匙
美食做法
1、龙利鱼洗净,切成大块,放入碗中,加入姜丝、米酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀腌制15分钟。青红辣椒切成滚刀块,香葱切成段,姜切丝,葱切段,白胡椒粉少许,盐1小匙,淀粉1小匙,油1大匙
3、热锅,放入油,先将鱼块煎一下,再放入姜片和葱段,再加入米酒、白胡椒粉、盐、糖、鱼块、水,煮滚后转小火慢炖15分钟,即可盛入盘中。
美食小贴士
1、 龙利鱼清蒸龙利鱼的烹饪技巧:
1、 龙利鱼的刺较少,不适合孩子吃。 龙利鱼不宜一次吃太多,一周吃3~4次为宜。
3、 龙利鱼不宜和番茄、苋菜、菠菜、菜花、鳝鱼、鸡蛋等食物同食。
4、 龙利鱼不宜与冷饮、芥菜、香菜、羊肉等食物同食。
5、 龙利鱼的腮需要去除干净,因为龙利鱼腮是有毒的,会导致宝宝食物中毒。
营养价值
龙利鱼,属于鲑鱼纲,鲑科,鲈形目,鲑科。
龙利鱼的营养价值很高,是低脂肪鱼类。每100克龙利鱼含蛋白质15克,脂肪仅0.7克,是优质蛋白质。
鲑鱼还含有人体必需的氨基酸,且其比例也接近人体需要,营养价值极高。每100克龙利鱼含蛋白质19克,脂肪仅为0.7克,是优质蛋白质。
龙利鱼的营养价值有哪些
1、龙利鱼含有很丰富的蛋白质,有补脑益智,缓解神经衰弱等作用。龙利鱼有很好的补血,养血,健脑的作用,是孕妇和产妇补充营养的佳品。
3、龙利鱼含有不饱和脂肪酸,能使人的血液中的胆固醇减少,对防治动脉硬化、高血压有很好的作用。
