必试！10款早餐小菜菜谱明细，轻松搞定美味早餐

必试!10款早餐小菜菜谱明细,轻松搞定美味早餐!

1、香菇烧鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋2个、香菇5朵、韭菜少许、盐少许、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖少许、鸡精少许。

做法:鹌鹑蛋煮熟去皮,香菇切成片,韭菜切段,炒锅倒油烧热,下入香菇片翻炒,然后倒入鹌鹑蛋,加入适量的料酒,盐,糖,鸡精,生抽,老抽,加入少许热水,煮沸后,小火焖10分钟,然后淋上少许香油即可。

2、豆浆小米粥

食材:黄豆80g、小米50g、水适量。

做法:黄豆提前泡发,小米淘洗干净。锅中倒入适量的水,大火烧开,放入黄豆,待黄豆泡发后,用勺子轻轻的搅拌一下,等黄豆煮熟,米粒开花,再放入小米,搅拌均匀后,改小火熬煮成粥。关火后,加入少许盐和鸡精即可。

3、豆渣西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿300g、豆渣50g、鸡蛋3个、盐适量、料酒2勺、胡椒粉适量。

做法:西红柿切块,豆渣洗净,鸡蛋打散,姜切末。热锅倒油,下入姜末爆香。倒入西红柿,加入适量的盐,翻炒至出汤。加入豆渣,炒均匀,加适量的胡椒粉。炒匀后,再加入打散的鸡蛋,炒匀即可。

4、豆干炒芹菜

食材:豆干50g、芹菜适量、姜适量、食盐适量、油适量。

做法:豆干切碎,芹菜切段,姜切末。起油锅,放入豆干,炒到豆干微微出香味。放入芹菜,加少许盐,料酒,翻炒均匀,加少许鸡精。加入适量的生抽,翻炒均匀即可。

5、豆渣炒金针菇

食材:豆渣50g、金针菇适量、食盐适量、姜适量、蒜适量。

做法:豆渣洗净,金针菇洗净,姜蒜切末。起油锅,下入姜蒜爆香。倒入豆渣,加入适量的食盐,加少许生抽,加入金针菇,炒匀即可。